Puglia

La Puglia, grazie ad un territorio prevalentemente pianeggiante e basso-collinare, è una delle principali regioni agricole italiane. Il profilo orografico potrebbe far pensare ad un paesaggio monotono, privo di quell’amenità che è premessa essenziale per il successo dell’agriturismo.

Invece sono molte le zone agricole della regione dove l’ospitalità nelle aziende agricole ha conosciuto un notevole sviluppo, soprattutto grazie alle masserie fortificate, ai trulli, ai “filari” di muretti a secco, agli uliveti secolari, alla varietà di produzioni agricole e specialità enogastronomiche, alla felice combinazione fra campagna e mare. L’unica zona montuosa della regione è il promontorio del Gargano, con bellissimi paesini costieri e l’omonimo Parco Nazionale nella zona interna, che arriva a quota mille metri, ed offre lo straordinario spettacolo della Foresta Umbra.

Le produzioni agricole tipiche, alcune delle quali si fregiano della Denominazione d’Origine e della Indicazione Geografica protette, c’è prima di tutto l’olio extravergine di oliva, e poi vini, formaggi, latticini (fra cui la caratteristica Burrata), uva e olive da tavola, agrumi, ortaggi, frutta. Dal latte delle pecore di razza Gentile di Puglia si ottiene il Canestrato Pugliese DOP; ad Altamura si produce l’omonimo pane DOP con il grano duro coltivato nei comuni della Murgia Barese. La cucina pugliese è ricca di specialità “di terra” come di mare, con largo impiego di ortaggi di stagione.

In tutto, fra prodotti e vini DOP, IGP, e specialità agroalimentari tradizionali, sono oltre 280 le denominazioni che offrono al turista che visita la Puglia occasione di esperienze e itinerari del gusto.

Puglia – Siti UNESCO – Patrimonio dell’Umanità

– Castel del Monte

– Trulli

– Longobardi in Italia: i luoghi del potere (568-774)

Puglia – Parchi Nazionali (PN) e Regionali (PR)

PN Alta Murgia

PN Gargano

PR Bosco Incoronata

PR Costa Otranto – S.M.Leuca – Bosco Tricase

PR Duna di Torre Canne – Torre di San Leonardo

PR Fiume Ofanto

PR Lama Balice

PR Litorale di Ugento

PR Palude e Bosco di Rauccio

PR Porto Selvaggio e Palude del Capitano

PR Punta Pizzo – Isola S.Andrea

PR Salina di Punta Contessa

PR Terra delle Gravine

Puglia – Prodotti “food” DOP e IGP (12 DOP + 5 IGP = 17)

– Caciocavallo Silano (formaggio DOP)
– Canestrato Pugliese (formaggio DOP)
– Mozzarella di Bufala Campana (formaggio DOP)
– Ricotta di bufala campana (formaggio DOP)
– Collina di Brindisi (olio d’oliva DOP)
– Dauno (olio d’oliva DOP)
– Terra di Bari (olio d’oliva DOP)
– Terra d’Otranto (olio d’oliva DOP)
– Terre Tarentine (olio d’oliva DOP)
– Arancia del Gargano (ortofrutta IGP)
– Carciofo Brindisino (ortofrutta IGP)
– Clementina del Golfo di Taranto (ortofrutta IGP)
– La Bella della Daunia (oliva da tavola – DOP)
– Limone Femminello del Gargano (ortofrutta IGP)

– Patata novella di Galatina (ortofrutta DOP)

– Uva di Puglia (ortofrutta IGP)
– Pane di Altamura (pane DOP)

Puglia – Strade del vino e del gusto

– Strada dell’Olio d’Oliva Antica Terra d’Otranto

– Strada dell’Olio d’Oliva Castel del Monte

– Strada dell’Olio Extra Vergine di Oliva Collina di Brindisi

– Strada dell’Olio Extra Vergine di Oliva DOP Dauno

– Strada dell’Olio Murgia Dop dei Trulli e delle Grotte

– Strada dell’Olio Terra d’Ulivi

– Strada degli Antichi Vini Rossi

– Strada del Vino “L’Appia dei Vini” Doc Brindisi-Ostuni

– Strada dei Vini DOC Castel del Monte

– Strada dei Vini DOC della Daunia

– Strada dei Vini DOC Locorotondo e Martina Franca

– Strada dei Vini DOC della Murgia Carsica

– Strada dei Vini DOC Primitivo di Manduria e Lizzano

– Strada del Vino del Salento

– Strada del Vino Vigna del Sole